23岁的亚拉·默西(Yara Mersi)从小就养成了早餐吃隔夜燕麦的习惯——这一习惯一直持续到高中，并延续到她在纽约伊萨卡市康奈尔大学(Cornell University)读书的时候。
在那里，她不仅每天以轻快的跑步开始，而且还担任了篮球队队长的角色。
“我们的教练强调了加油的重要性，我的选择是自制的燕麦粥，富含超过20克的蛋白质、超级食物和纤维。
老师和同学们对此很感兴趣，经常询问，最终他们自己也喜欢上了它。”如今，Yara的个人配方正在颠覆阿联酋的早餐行业，吸引了成千上万的燕麦粉的味蕾。
这位总部位于迪拜的黎巴嫩裔美国企业家自豪地宣称，这是该地区第一种高蛋白、预制的隔夜燕麦。
然而，雅拉认为，她在Covid-19大流行的阵痛中构思出来的创意，不仅仅是一家包装消费品(CPG)企业。
“我们体现了一个有心灵和灵魂的社区，将快乐重新引入饮食，并开创了世界上第一个营养完整的燕麦片。
我们的目标是为一天中最重要的一餐带来兴奋，弥合健康和方便之间的差距。”有八种口味可供选择，包括黑巧克力、谷物牛奶、香草豆、咸焦糖、巧克力花生酱、香蕉、巧克力布朗尼、胡萝卜蛋糕和草莓，还有两种素食选择。
这些产品目前在15家Spinneys商店有售，很快将在Enoc, Zoom和Adnoc商店也能找到。
引进一种被称为高压加工(HPP)的尖端技术，雅拉·默西彻底改变了她的即食产品的保存方式。
这种创新的方法根除了食品腐败微生物，确保30天的保质期，而不影响营养或味道。
“我们是一家注重健康的公司，所以没有加热，没有巴氏消毒，没有防腐剂，没有人工香料或色素，”她在迪拜硅绿洲最先进的设施中展示这一过程时解释道。
回顾她的旅程，Yara回忆道:“从我很小的时候起，我就对营养着迷。
我很惊讶你是如何通过你吃的食物来改变你的感觉的。
我痴迷于燕麦。
然而，自制的版本需要太多的时间来准备。
在超市里，过道上几乎所有的燕麦片都停留在旧的模式中，没有碳水化合物、糖和廉价的成分，都有同样平淡的味道。”随着她对食品工业和营养的理解加深，雅拉对社会对待食物的方式感到沮丧。
“食品工业一直在操纵大众，全球对营养的认知被扭曲了——成为一种不健康的痴迷。
这迫使我去证明美味的食物和健康的食物并不一定是相互排斥的。
所以，在16岁的时候，我在TED演讲中谈到了我对食品重要性和食品工业影响的看法。”决心超越语言，雅拉通过推出一款体现她思维方式的产品，将她的信念转化为行动。
最初，她在大学放假期间开始在迪拜的成熟市场出售她的混合(晚上准备，早上准备)。
受到积极回应的鼓舞，她大胆尝试，成立了自己的公司，推出了一个网站，在网上销售她的产品。
这些产品将有机无麸质燕麦、奇亚籽和亚麻籽与草饲乳清蛋白或豌豆蛋白结合在一起。
口味包括谷物牛奶，包装在单份包装中，产品是与牛奶或无乳制品替代品一起准备的。
自公司成立以来，Yara一直自豪地自力更生，她的创新企业进入了下一阶段，使其拥有更广阔的市场。
去年对她来说是一个重要的里程碑，因为她成为申请并赢得Spinneys本地企业孵化器计划的最年轻的人，该计划旨在通过促进创新企业进入超市列表来加快其旅程。
“今天，我致力于促进健康食品领域的范式转变，通过Oatful重新定义早餐，”Yara说。
“我的目标是重新引入我们小时候经历过的快乐，让早餐成为人们每天早上热切期待的东西。
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